Sobre Nosaltres
La nostra història: Farina, xocolata i cor
El secret està en el temps
L'origen de Xocox neix d'una aroma: la de la xocolata desfeta i el brioix acabat de fer que inundava la cuina dels nostres avis. El que va començar com una passió familiar compartida al voltant d'una mesa es va convertir, amb els anys, en el nostre estil de vida. Vam decidir obrir les portes de Xocox per recuperar l'autèntic ofici de la brioixeria, aquell que no entén de presses, però sí de paciència, cura i dedicació.
Qui som
Mans artesanes con una mateixa passió
A Xocox vam néixer amb el propòsit de recuperar el valor de l'ofici fet amb calma. Som un equip de pastelers units per l'amor a les masses ben treballades i a la xocolata pura, dedicant cada dia a transformar ingredients senzills en records inoblidables per a tu.
La nostra filosofia
Creem el dolç que ens agrada compartir
Xocox no és només una empresa de brioixeria, és el resultat d'un somni familiar obsessionat amb el sabor autèntic. Tot va començar a la cuina de casa, envoltats de receptes anotades als marges de quaderns vells i de la irresistible aroma de la xocolata desfet al bany maria. Amb els anys, aquesta passió es va convertir en una promesa: la de retornar-li a la brioixeria el lloc que es mereix, lluny de les presses industrials i els sabors artificials. Seleccionem cada matèria primera amb rigor i honestedat per assegurar-nos que la història que et comptem amb les nostres mans sigui sempre deliciosa. No transigim amb la qualitat; per això treballem exclusivament con farines locals de molí, mantegues pures i una acurada selecció de cacaus d'origen. Creiem que cada plec de la pasta de full i cada hora de fermentació lenta són un diàleg directe amb tu, una forma de recordar-te que les coses fetes amb paciència i respecte sempre saben millor.